Caseína: o que é, benefícios e como tomar

 Quando o assunto é suplementar com proteína, o whey é a primeira coisa que vem em mente por se rapidamente absorvida e conter uma grande gama de aminoácidos, contudo a caseína pode ser uma opção ainda mais útil em diversas situações. Neste artigo, veremos tudo o que você precisa saber sobre a caseína e como extrair o máximo deste suplemento.

O que é caseína ?

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A proteína da caseína, assim como o whey, vem do leite da vaca (representando 80% do conteúdo proteico, enquanto o whey representa os outros 20%). O principal objetivo ao usar a caseína na suplementação é tirar proveito da sua absorção incrivelmente lenta.
Durante a digestão, ao entrar em contato com os ácidos do estômago a caseína se transforma em um gel. Isto reduz drasticamente a sua absorção, fornecendo uma liberação gradativa e mais eficiente (sem desperdícios) de aminoácidos.

Em suma, isto significa que os músculos ficam recebendo proteína por períodos mais longos de tempo.
Esta digestão lenta também é interessante porque reduz a quebra de proteína e oxidação de aminoácidos (evita que o corpo queime aminoácidos como fonte de energia). A caseína também aumenta a sensação de saciedade, fazendo você se sentir cheio com menos comida, o que pode ser especialmente interessante se você está tentando queimar gordura.

Outros benefícios da caseína

• Estimula a síntese de proteína (crescimento muscular)
• É uma proteína completa
• Fornece propriedades anticatabólicas por mais tempo do que proteínas de absorção rápida.
• É uma fonte rica de cálcio.

Como tomar caseína ?

A caseína é uma proteína versátil que pode ser usada em qualquer momento que você precisaria ingerir proteína durante o dia. Contudo, ela é especialmente útil quando usada em momentos que o corpo ficaria sem proteína por longos períodos (como antes de dormir). A caseína também pode ser misturada com whey protein para aumentar ainda mais os seus benefícios anabólicos.

Whey Protein vs. Caseína

Enquanto o whey tem se mostrado mais eficaz para estimular a síntese proteica depois do treino, a caseína serve como um potente auxiliar aumentando as respostas anabólicas do treino.
A única coisa que precisamos entender é que não existe whey protein ou caseína. Ambos são úteis na construção de massa muscular e funcionam ainda melhor quando usados juntos.

Perguntas frequentes

Quanta caseína eu devo tomar ?

Isto vai depender de quanta proteína você precise ingerir por dia. No geral, por questões de economia, usa-se apenas um medidor de caseína (cerca de 30g) antes de dormir, em outro horário onde proteína seria bem vinda ou em conjunto do whey protein após o treino.

Se caseína representa 80% da proteína do leite, não é melhor tomar leite direto ?

Enquanto você vai conseguir ingerir caseína tomando apenas leite, o suplemento de caseína possui uma concentração muito maior, ou seja, para extrair os mesmos benefícios seria necessário tomar uma quantidade de leite que não valeria a pena em relação a quantidade de caseína por dose do suplemento.

Tenho intolerância a lactose, posso tomar caseína ?

Infelizmente, a caseína é conhecida por causar reações alérgicas em pessoas com intolerância. Neste caso, seria melhor optar por whey protein isolado ou albumina.

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