O principal papel do cromo no organismo é o seu envolvimento no metabolismo de carboidratos. Ele funciona estimulando a atividade de enzimas que metabolizam e transformam glicose em energia.
Cromo também é essencial para a produção e funcionamento do hormônio insulina, que pode interferir de maneira significativa no ganho de massa muscular e perda de gordura, já que o hormônio é basicamente o responsável por transportar nutrientes para dentro das células de forma eficiente.
A suplementação com picolinato de cromo tem como objetivo aumentar estas funções e no que se refere especificamente a perda de gordura, isto faz com que mais carboidratos sejam usados diretamente como fonte de energia em vez de serem armazenados como gorduras.
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